Riksfinalen i Matverk 2014

Ja idag är det exakt en vecka kvar tills vi får veta vilka produkter som blir Sveriges nästa kronjuveler. Nu stiger spänningen och vi håller tummarna för att vår produkt har fallit juryn på läppen och hållt hela vägen.

Vägen fram till finalen har varit lång och snårig. Är vi tillräckligt innovativa? Ser man en marknadspotential? Har produkten framställts med nog skicklighet? Hur upplever man smak, lukt och konsistens? Har vi lyckats med förpackningen? Allt detta och en hel del till får vi alltså veta om en vecka. Självklart uppdaterar vi här så snart vi vet besked!

 

Gettergod Gelato kommer till Malmö!

Mitten på november blir en milstolpe för Gettergod Gelato när vi lanserar glassen i södra Sverige. Då kommer nämligen alla Malmö-bor att kunna njuta av vår sagolikt goda glass när vår allra första återförsäljare i Öresundsregionen tar in den i sin frysdisk.

IMG_2655

Green Matmarknad är en fullsortimentsbutik som specialiserat sig på att erbjuda ekologiska och närproducerade varor till riktigt bra priser. Den 1 400 kvm stora butiken är en upplevelse för alla sinnen. Där kan du shoppa loss i deras egen saluhall där du bl a hittar färska, närodlade och ekologiska frukter och grönsaker samt en 30 meter lång delidisk med fisk, chark och ost. Allt är noga utvalt och antingen närproducerat, ekologiskt och/eller miljömärkt. Naturligt, gott och inga onödiga E-nummer.

Vald till Årets Matbutik 2012 och belägen vid Turning Torso, är detta en butik som vi med stolthet nu alltså kan lägga till vår lista av återförsäljare. Gissa om vi sträcker på oss lite extra idag!

Var våra råvaror kommer ifrån

Vi har fått några frågor och förslag på att berätta mer om vilka våra råvaror är och var dom kommer ifrån.

Självklart vill vi berätta detta då vi är väldigt glada för de samarbeten vi har med våra leverantörer och de fantastiska råvaror de kan bidra med för att göra Gettergod Gelato så fantastisk som den är!

Så kolla in vår sida här, där vi närmare berättar om våra råvaror!

GETTERGOD JUL!

Ja nu kommer det inte bli så mycket närvaro här under julhelgen. Men något inlägg blir det säkerligen. Bl à har jag ett väldigt spännande möte inbokat redan nu på torsdag. Återkommer med vad det handlar om. Även början av året har ett flertal spännande möten som kan ge oanade möjligheter.

Men nu vill vi önska er alla en Gettergod Jul! Njut av allt det härliga julbordet bjuder på, och låt även glassen bli en del av det.

En liten gåva

Från vårt besök i Malmö fick vi även med oss en liten gåva i form av några smakpastor. Även om jag inte är helt bekväm med pastor så kan vi ju inte låta dom förfaras. Dessutom ska vi inte glömma att en del smakpastor är på helt äkta råvaror, bara att det är mer koncentrerade och därför passar som smakförstärkare.

En av pastorna var körsbär. Timo berättade för våra värdar att just körsbärsglassen vi gjorde i somras till Krogersbo Marknad inte blev så bra. Den fick en helt annan smak än vad vi förväntade oss. Det smakade helt enkelt inte riktigt körsbär! Kanske berodde det på beredningen eller så var råvaran inte den bästa, eller så var det en kombination av dessa. Eftersom just körsbärspurén blev så fadd i smaken så fick jag ha i en hel del i glassmeten för att det skulle bli någon smak alls, vilket fick till följd att glassen blev mer som en sorbé.

Nu med vår lilla burk med körsbärspasta tillsammans med inköpta frysta körsbär var det dags att göra ett nytt försök. Den här gången, med nyvunna kunskaper, lät jag bli att värma körsbären med socker utan bara mixade dom som dom var, silade och tillsatte sockerlag. Sedan var det ner i smeten och i med en klick pasta.

NU vill jag lova att glassen smakar körsbär! Och vilken underbar färg den fick dessutom. Jag kommer ju såklart att även göra en utan smakpastan för att utvärdera pastans betydelse.