Lite på kanelen

Det börjar ju närma sig Jul och vad kan då läska bättre än just lite Juligare smaker? Ett av det enklaste är att använda de kryddor vi använder just runt juletid, t ex kardemumma, ingefära, saffran eller varför inte kanel som är så supergott! Jag använder en vanlig basmix med lite vanilj i och tillsätter krydda efter smak. Det man får tänka på är att det tar en stund för kryddan att verkligen ”blomma ut” i sin smak så börja med lite, låt stå en stund, smaka av och krydda eventuellt lite till.

Så idag blev det just en kanelglass! Det är verkligen jättesvårt att inte ta en skopa till…

Nästa smaker är Glögg-glass och Punch-Russin, för förutom kryddor så är det väl just de de där likörglassarna som är extra goda den här tiden av året, eller hur?

En reaktion på “Lite på kanelen

  1. Kan tillägga att jag mycket väl kan tänka mig att karamelliserade äppelklyftor till den här glassen blir en superb dessert på juldagen!

Kommentera